为进一步规范学校食堂管理，提升服务质量，确保师生生命安全和身体健康，日前，福建省教育厅印发《关于进一步规范和加强学校食堂管理工作的通知》(以下简称“《通知》”)，对学校食堂的运营准入、经营性质、运营管理、安全监管等方面进行了规范。